Vaya platos!!

Barriga de Atún al horno con Patatas al Tomillo, Restaurante Nueva Alegría

Atún frito con Pimientos asados, Bar Casa Adolfo

Atún ¡Qué Alegría!, La Alegría Cervecería

Atún Rocher, Restaurante Popeye

¿Qué es…? Atún, Restaurante El Farito

Canelón de Algas Relleno de Tartar de Atún, Aguacate y Lima con Aire de Soja y Emulsión de Wasabi, Hostal Restaurante El Campanario

Albóndigas de Atún de Rojo con crema de Champiñones, Restaurante Burguer Pepín

El Pincho del Farero Tunante, La Casa del Farero

Lomo de Atún al Pesto con salsa de Piquillo, Chiringuito Zurga

Atún de Almadraba y Puré de Reinetas al Moscatel de Chiclana, Chiringuito Atenas Playa

Atún de Almadraba en Escabeche con Texturas de Tomate, Chiringuito Atenas Paseo

Carpaccio de Atún a tu Rollo, Restaurante La Trastienda

Milhojas, Cervecería La Marítima

Sol de Atún, Sushi Panda Beach (Sabrina Reyes)

Bailando con cara de Atún, Restaurante Cachito Novo

Atún de Pata Negra con Chocolate de Jengibre y Wasabi, La Esquina del Jamón

Turbante de Atún de Almadraba en salsa de Carabineros, Restaurante Los Pescadores

Tataki de Atún con matices Ibéricos, Viavai Gastrobar

Estos son los platos que se presentaron el pasado miércoles en la Finca El Sotillo y de los que se pueden disfrutar en los establecimientos participantes hasta el próximo domingo. Todos ellos de una calidad excelente. 

En el evento de presentación, el jurado hizo una cata a ciegas de cada uno de los platos. El fallo del mismo se dirá el jueves 25 de mayo en el Museo del Vino y la Sal a las 11 de la mañana.

También se dio buena muestra de la calidad del producto protagonista con el excelente ronqueo que se hizo a cargo de la empresa Petaca Chico.

Tras el ronqueo, una degustación de atún salvaje que puso el broche a una jornada excelente.

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