El jurado reunido el pasado 22 de mayo en la presentación de la V Semana del Atún Salvaje en la Finca El Sotillo y que tuvo oportunidad de probar a ciegas todos los platos propuestos por los distintos restaurantes ha deliberado que el primer premio sea para “Susurro del Mar”, del Restaurante La Trastienda, el segundo premio para “Contramormo de Almadraba” del Restaurante El Farito y el premio a la mejor presentación, por su originalidad, para “Musaca de Atún Rojo de Almadraba” de Atenas Playa, difícil elección dada la calidad y el nivel que presentaron todos los participantes en sus elaboraciones. Por ello, además de estos premios, el jurado ha decidido dar dos menciones especiales, la primera para “Elixir de Almadraba” del Restaurante La Casa del Farero“, la segunda mención se otorga a ”Atún Rojo con mango y vinagreta de soja” del Restaurante Los Pescadores.
V Semana del Atún Rojo de Almadraba
La Asociación Chiclanera de Hostelería dio ayer el pistoletazo de salida a la quinta edición de la Semana gastronómica del Atún rojo de almadraba, que se llevará a cabo hasta el próximo 2 de junio.
I Semana del Garbanzo
A partir de mañana se podrá disfrutar de la I Semana del Garbanzo, que la hemos querido englobar dentro de la Semana Santa por la tradición de este tipo de comidas en estas fechas y para continuar con las jornadas dedicadas a platos típicos de semana santa que también hemos hecho años anteriores. También porque es una fecha que muchos turistas y visitantes se acercan a Chiclana y preguntan por platos típicos, es una forma de enseñar nuestra cultura a los nuestros y a los que vienen de fuera.
ASOCIACIÓN CHICLANERA DE HOSTELERÍA 